וואָס איר ווייסט אפשר נישט איז אַז פילע מענטשן באַקומען נישט גענוג פון 7 וויכטיקע נוטריאַנטן.

נוטריענטן ווי אייַזן און קאַלסיום זענען וויכטיק פֿאַר בלוט און ביין געזונט. אָבער אַ נייע שטודיע ווייזט אַז מער ווי האַלב פון דער וועלט'ס באַפעלקערונג באַקומט נישט גענוג פון די נוטריענטן און פינף אַנדערע נוטריענטן וואָס זענען אויך קריטיש פֿאַר מענטשלעכער געזונט.

א שטודיע ארויסגעגעבן אין The Lancet Global Health דעם 29סטן אויגוסט האט געפונען אז מער ווי 5 ביליאן מענטשן פארברויכן נישט גענוג יאד, וויטאמין E אדער קאלציום. מער ווי 4 ביליאן מענטשן פארברויכן נישט גענוג אייזן, ריבאפלאווין, פאלאט און וויטאמין C.

"אונדזער שטודיע איז א גרויסער שריט פאראויס," האט געזאגט דער מיט-פירער פון דער שטודיע, קריסטאפער פרי, ד"ר, א פארשונג מיטארבעטער ביי UC סאנטא בארבארא'ס אינסטיטוט פון מארין וויסנשאפט און די ברען שולע פון ​​ענווייראמענטאל וויסנשאפט און מענעדזשמענט, אין א סטעיטמענט לויט דער פרעסע מעלדונג. פרי איז אויך אן עקספערט אין מענטשלעכער דערנערונג.

פרי האט צוגעגעבן, "דאס איז נישט נאר ווייל עס גיט די ערשטע שאצונגען פון נישט גענוגיקע מיקראנוטריענט אויפנאמע פאר 34 עלטער און געשלעכט גרופעס אין כמעט יעדן לאנד, נאר אויך ווייל עס מאכט די מעטאדן און רעזולטאטן לייכט צוטריטלעך פאר פארשער און פראקטיצירער."

לויט דער נייער שטודיע, האבן פריערדיגע שטודיעס אפגעשאצט מיקראנוטריענט מאנגלען אדער נישט גענוגיקע פארהאן-זיין פון עסנווארג וואס אנטהאלטן די נוטריענטן ארום דער וועלט, אבער עס זענען נישט געווען קיין גלאבאלע אויפנאמע שאצונגען באזירט אויף נוטריענט באדערפענישן.

צוליב די סיבות, האט די פארשונגס-גרופע געשאצט די פארשפרייטונג פון נישט גענוגיקע אויפנאמע פון ​​15 מיקראנוטריענטן אין 185 לענדער, וואס רעפרעזענטירן 99.3% פון דער באפעלקערונג. זיי זענען געקומען צו דעם אויספיר דורך מאדעלירן - אנווענדן "א גלאבאל הארמאניזירטע זאמלונג פון עלטער- און געשלעכט-ספעציפישע נוטרישאנעלע באדערפענישן" צו דאטן פון דער 2018 גלאבאלער דיעטע דאטאבאזע, וואס גיט בילדער באזירט אויף יחידישע אנקעטעס, הויזגעזינד אנקעטעס און נאציאנאלע עסן צושטעל דאטן. אינפוט שאצונג.

די מחברים האָבן אויך געפֿונען אונטערשיידן צווישן מענער און פֿרויען. פֿרויען זענען מער מסתּמא ווי מענער צו האָבן נישט גענוג יאָד, וויטאַמין B12, אייַזן און סעלעניום. מענער, פֿון דער אַנדערער זײַט, באַקומען נישט גענוג מאַגנעזיום, צינק, טיאַמין, ניאַסין און וויטאַמינס A, B6 און C.
רעגיאָנאַלע אונטערשיידן זענען אויך קלאָר. נישט גענוגיקע אויפנאַמעס פון ריבאָפלאַווין, פאָלאַט, וויטאַמינס B6 און B12 זענען באַזונדערס שטרענג אין אינדיע, בשעת קאַלסיום אויפנאַם איז מערסט שטרענג אין דרום און מזרח אזיע, סוב-סאַהאַראַן אַפריקע און דעם פּאַסיפיק.

"די רעזולטאַטן זענען זאָרגלעך," האָט געזאָגט מיט-מחבר פון דער שטודיע, טיי ביל, אַ עלטערער טעכנישער ספּעציאַליסט ביי דער גלאָבאַלער אַליאַנס פֿאַר פֿאַרבעסערטע דערנערונג אין שווייץ, אין אַ פּרעסע-מעלדונג. "רובֿ מענטשן – אפילו מער ווי מען האָט פֿריִער געמיינט, אין אַלע ראַיאָנען און אין לענדער אויף אַלע הכנסה-לעוועלס – קאָנסומירן נישט גענוג פֿון פֿאַרשידענע וויכטיקע מיקראָנוטריענטן. די גאַפּס שאַטן די געזונט-רעזולטאַטן און באַגרענעצן דעם גלאָבאַלן מענטשלעכן פּאָטענציאַל."

ד״ר לאָרען סאַסטרע, אַסיסטאַנט פּראָפעסאָרין פון נוטרישאַנעלע וויסנשאַפֿטן און דירעקטאָרין פון דער "פאַרם צו קליניק" פּראָגראַם ביי איסט קאראליינע אוניווערסיטעט אין צפון קאראליינע, האָט געזאָגט דורך אימעיל אַז כאָטש די רעזולטאַטן זענען אייגנאַרטיק, זענען זיי קאָנסיסטענט מיט אַנדערע, קלענערע, לאַנד-ספּעציפֿישע שטודיעס. די רעזולטאַטן זענען געווען קאָנסיסטענט איבער די יאָרן.

"דאָס איז אַ ווערטפולע שטודיע," האָט צוגעגעבן סאַסטרע, וועלכער איז נישט געווען באַטייליקט אין דער שטודיע.

אָפּשאַצן גלאָבאַלע עסן געוווינהייטן פּראָבלעמען

די שטודיע האט עטלעכע וויכטיגע באגרענעצונגען. ערשטנס, ווייל די שטודיע האט נישט אריינגענומען די אויפנאמע פון ​​סופּלעמענטן און פארשטארקטע עסנווארג, וואס קענען טעארעטיש פארגרעסערן געוויסע מענטשן'ס אויפנאמע פון ​​געוויסע נוטריענטן, זענען עטלעכע פון ​​די חסרונות וואס זענען געפונען געווארן אין דער שטודיע... עס איז אפשר נישט אזוי ערנסט אין דער ווירקלעכקייט.

אבער דאטן פון די פאראייניגטע פעלקער קינדער פאנד ווייזט אז 89% פון מענטשן ארום דער וועלט פארברויכן יאדיזירט זאלץ. "אזוי, יאד איז אפשר דער איינציגסטער נוטריענט פאר וועלכן נישט גענוגיקע אויפנאמע פון ​​עסן ווערט שטארק איבערגעשאצט."

"מיין איינציקע קריטיק איז אז זיי האבן איגנארירט קאליום אויף דער באזע אז עס זענען נישטא קיין סטאנדארטן," האט סאסטרע געזאגט. "מיר אמעריקאנער באקומען זיכער די (רעקאמענדירטע טעגליכע צוגאב) פון קאליום, אבער רוב מענטשן באקומען נישט קיין סאך. און עס דארף באלאנסירט ווערן מיט נאטריום. עטליכע מענטשן באקומען צו פיל נאטריום, און באקומען נישט גענוג קאליום, וואס איז קריטיש פאר בלוטדרוק (און) הארץ געזונט."

דערצו, האבן די פארשער געזאגט אז עס איז נישטא קיין סך מער פולשטענדיגע אינפארמאציע וועגן יחיד'ס דיעטעטישע אויפנאמע גלאבאל, ספעציעל דאטן סעטס וואס זענען נאציאנאל רעפרעזענטאטיוו אדער שליסן איין אויפנאמעס איבער מער ווי צוויי טעג. די מאנגל באגרעניצט די פארשער'ס מעגלעכקייט צו באשטעטיגן זייערע מאדעל שאצונגען.

כאָטש די מאַנשאַפֿט האָט געמאָסטן נישט גענוגיקע אויפֿנאַם, איז נישטאָ קיין דאַטן צי דאָס פֿירט צו נוטרישאַנעלע חסרונות וואָס וואָלטן געדאַרפֿט דיאַגנאָזירט ווערן דורך אַ דאָקטער אָדער נוטרישאַניסט באַזירט אויף בלוט טעסץ און/אָדער סימפּטאָמען.

א מער נאַרהאַפֿטע דיעטע

נוטריציאָניסטן און דאקטוירים קענען אייך העלפֿן באַשטימען צי איר באַקומט גענוג פון געוויסע וויטאַמינס אָדער מינעראַלס, אָדער צי אַ מאַנגל ווערט דעמאַנסטרירט דורך בלוט טעסטינג.

"מיקראָנוטריענטן שפּילן אַ שליסל ראָלע אין צעל פֿונקציע, ימיונאַטי (און) מעטאַבאָליזאַם," האָט סאַסטרע געזאָגט. "אָבער מיר עסן נישט פֿרוכטן, גרינסן, ניסלעך, זוימען, גאַנצע קערנער - פֿון וואַנען די עסנוואַרג קומען. מיר דאַרפֿן נאָכפֿאָלגן די רעקאָמענדאַציע פֿון דער אַמעריקאַנער האַרץ אַסאָציאַציע, 'עסן דעם רעגנבויגן.'"

דאָ איז אַ רשימה פון די וויכטיקייט פון די זיבן נוטריאַנץ מיט די לאָואַסט גלאָבאַלע ינטייק און עטלעכע פון ​​די פודז זיי זענען רייך אין:

1. קאַלסיום
● וויכטיק פֿאַר שטאַרקע ביינער און אַלגעמיינע געזונט
● געפֿונען אין מילכיקע פּראָדוקטן און פֿאַרשטאַרקטע סוי, מאַנדל אָדער רייז סאַבסטאַטוטן; טונקל בלעטערדיקע גרינע וועדזשטאַבאַלז; טאָפו; סאַרדינען; לאַקס; טאַהינאַ; פֿאַרשטאַרקטע מאַראַנץ אָדער גרייפּפרוט זאַפט

2. פאָליק זויער

● וויכטיג פֿאַר דער פֿאָרמירונג פֿון רויטע בלוט צעלן און צעל וווּקס און פֿונקציע, ספּעציעל בעת שוואַנגערשאַפט
● אנטהאלטן אין טונקל גרינע גרינסן, בינען, ערבעס, לענטילס און פארשטארקטע קערנער ווי ברויט, פאסטע, רייז און קערעאַלז

3. יאָד

● וויכטיק פֿאַר טיירויד פונקציע און ביין און מוח אַנטוויקלונג
● געפֿונען אין פֿיש, ים־גראָז, גאַרנעלן, מילכיקע פּראָדוקטן, אייער און יאָדיזירט זאַלץ

4. אייַזן

● עסענציעל פֿאַר צושטעלן זויערשטאָף צום קערפּער און פֿאַר וווּקס און אַנטוויקלונג
● געפֿונען אין אויסטערס, קאַטשקע, רינדערפלייש, סאַרדינען, קראַב, לאַם, פֿאַרשטאַרקטע קערל, שפּינאַט, אַרטישאָקן, בינען, לענטילס, טונקעלע בלעטערדיקע גרינסן און קאַרטאָפֿל

5. מאַגנעזיום

● וויכטיג פֿאַר מוסקל און נערוו פונקציע, בלוט צוקער, בלוט דרוק, און פּראָדוקציע פון ​​פּראָטעין, ביין, און דנאַ
● געפֿונען אין לעגיומס, ניסלעך, זוימען, גאַנצע קערנער, גרינע בלעטערדיקע גרינסן און באַרייכערטע קערנער

6. ניאַסין

● וויכטיג פֿאַרן נערוון סיסטעם און פֿאַרדייאונג סיסטעם
● געפֿונען אין רינדפֿלייש, הינדל, טאָמאַטן סאָוס, טערקיי, ברוינע רייז, קירבעס קערלעך, לאַקס און פֿאַרשטאַרקטע קערל

7. ריבאָפלאַווין

● וויכטיג פֿאַר עסן ענערגיע מעטאַבאָליזם, ימיון סיסטעם, און געזונט הויט און האָר
● געפֿונען אין אייער, מילכיקע פּראָדוקטן, פֿלייש, תבואה און גרינע גרינסן

כאָטש מען קען באַקומען אַ סך נוטריאַנטן פֿון עסן, זענען די נוטריאַנטן וואָס מען באַקומט זייער קליין און נישט גענוג צו שטיצן מענטשנס געזונטהייטס באַדערפֿנישן, אַזוי פֿיל מענטשן ווענדן זיך צו...דייאַטערי ביילאגעס.

אבער עטלעכע מענטשן האבן א פראגע: צי דארפן זיי נעמען דייעטערי סופּלעמענטן צו עסן גוט?

דער גרויסער פילאסאף העגל האט אמאל געזאגט אז "עקזיסטענץ איז שכל'דיג", און דאס זעלבע איז אמת פאר דייעטערישע סופּלעמענטן. עקזיסטענץ האט איר ראלע און איר ווערט. אויב די דיעטע איז נישט שכל'דיג ​​און עס פאסירט אן אומבאלאנס אין דער דערנערונג, קענען דייעטערישע סופּלעמענטן זיין א שטארקע סופּלעמענט פאר דער שלעכטער דיעטע. אסאך דייעטערישע סופּלעמענטן האבן געמאכט גרויסע ביישטייערונגען צו דער אויפהאלטונג פון דער פיזישער געזונט. למשל, וויטאמין די און קאלציום קענען פארבעסערן די געזונט פון די ביין און פארמיידן אסטעאפאראזיס; פאליק זויער קען עפעקטיוו פארמיידן פעטאלע נעוראל רער חסרונות.

איר קענט פרעגן, "איצט אז מיר האבן נישט קיין מאנגל אין עסן און טרינקען, ווי אזוי קענען מיר זיין אין א מאנגל אין נוטריענטן?" דא קענט איר אונטערשאצן די קאנאטאציע פון ​​אונטערנערונג. נישט עסן גענוג (גערופן א נוטרישאנעל מאנגל) קען פירן צו אונטערנערונג, אזוי ווי עסן צו פיל (באקאנט אלס איבערנערונג), און זיין אויסוואלנדיק וועגן עסן (באקאנט אלס א נוטרישאנעל אומבאלאנס) קען אויך פירן צו אונטערנערונג.

באַטייַטיקע דאַטן ווייַזן אַז איינוואוינער האָבן גענוגיק קאַנסאַמשאַן פון די דריי הויפּט נוטריאַנץ פון פּראָטעין, פעט און קאַרבאָוכיידרייץ אין דיעטעטישע דערנערונג, אָבער דיפישאַנסיז פון עטלעכע נוטריאַנץ אַזאַ ווי קאַלסיום, אייַזן, וויטאַמין A און וויטאַמין D נאָך עקסיסטירן. די דערוואַקסענע מאַלנוטרישאַן קורס איז 6.0%, און די אַנעמיאַ קורס צווישן איינוואוינער אַלט 6 און העכער איז 9.7%. די אַנעמיאַ ראַטעס צווישן קינדער אַלט 6 צו 11 און שוואַנגער פרויען זענען 5.0% און 17.2% ריספּעקטיוולי.

דעריבער, נעמען דייאַטערי סאַפּלאַמענץ אין גלייַכבארע דאָזעס באַזירט אויף אייערע אייגענע באדערפענישן אויף דער באַזע פון ​​אַ באַלאַנסירטער דיעטע האט זיין ווערט אין פאַרהיטן און באַהאַנדלען מאַלנוטרישאַן, אַזוי אָפּזאָגט זיי נישט בלינדערהייט. אָבער פאַרלאָזט זיך נישט צו פיל אויף דייאַטערי סאַפּלאַמענץ, ווייַל איצט קען קיין דייאַטערי סאַפּלאַמענט נישט גאָר דעטעקטירן און פּלאָמבירן די לעכער אין אַ שלעכטער דייאַטערי סטרוקטור. פֿאַר פּראָסטע מענטשן, איז אַ גלייַכבארע און באַלאַנסירטע דיעטע שטענדיק די וויכטיקסטע.