נוטריאַנץ אַזאַ ווי אייַזן און קאַלסיום זענען יקערדיק פֿאַר בלוט און ביין געזונט. אבער א נייע שטודיע צייגט אז מער ווי האלב פון די וועלט'ס באפעלקערונג באקומט נישט גענוג פון די נוטריאנטן און פינף אנדערע נוטריאנטן וואס זענען אויך קריטיש פאר מענטשליכע געזונט.
א לערנען ארויס אין די לאַנסעט גלאבאלע געזונט אויף 29 אויגוסט געפונען אַז מער ווי 5 ביליאָן מענטשן טאָן ניט פאַרנוצן גענוג ייאַדיין, וויטאַמין E אָדער קאַלסיום. מער ווי 4 ביליאָן מענטשן פאַרנוצן ניט גענוגיק אַמאַונץ פון אייַזן, ריבאָפלאַווין, פאָלאַטע און וויטאַמין C.
"אונדזער לערנען איז אַ גרויס שריט פאָרויס," האט לערנען קאָ-פירן מחבר Christopher Free, Ph.D., אַ פאָרשונג מיטאַרבעטער אין UC Santa Barbara ס אינסטיטוט פון מאַרינע וויסנשאַפֿט און די ברען שולע פון ענוויראָנמענטאַל וויסנשאַפֿט און מאַנאַגעמענט, געזאגט אין אַ דערקלערונג האט געזאגט. דרוק מעלדונג. Free איז אויך אַ מומחה אין מענטש דערנערונג.
Free צוגעגעבן, "דאָס איז ניט בלויז ווייַל עס גיט די ערשטער עסטאַמאַץ פון ינאַדאַקוואַט מיקראָנוטריענט ינטייק פֿאַר 34 עלטער און געשלעכט גרופּעס אין קימאַט יעדער מדינה, אָבער אויך ווייַל עס מאכט די מעטהאָדס און רעזולטאַטן לייכט צוטריטלעך פֿאַר ריסערטשערז און פּראַקטישנערז."
לויט די נייַע לערנען, פאַרגאַנגענהייט שטודיום האָבן אַססעססעד מיקראָנוטריענט דיפישאַנסיז אָדער ניט גענוגיק אַוויילאַבילאַטי פון פודז מיט די נוטריאַנץ אַרום די וועלט, אָבער עס האָבן נישט געווען קיין גלאבאלע ינטייק עסטאַמאַץ באזירט אויף נוטריאַנט באדערפענישן.
פֿאַר די סיבות, די פאָרשונג מאַנשאַפֿט עסטימאַטעד די פּרעוואַלאַנס פון ינאַדאַקוואַט ינטייק פון 15 מיקראָנוטריענץ אין 185 לענדער, רעפּריזענטינג 99.3% פון די באַפעלקערונג. זיי דערגרייכט דעם מסקנא דורך מאָדעלינג - אַפּלייינג "אַ גלאָובאַלי כאַרמאַנייזד גאַנג פון עלטער- און געשלעכט-ספּעציפיש נוטרישאַנאַל רעקווירעמענץ" צו דאַטן פון די 2018 גלאבאלע דיעט דאַטאַבאַסע, וואָס גיט פאָטאָס באזירט אויף יחיד סערווייז, הויזגעזינד סערווייז און נאציאנאלע עסנוואַרג צושטעלן דאַטן. אַרייַנשרייַב אָפּשאַצונג.
די מחברים אויך געפונען דיפעראַנסיז צווישן מענטשן און פרויען. וואָמען זענען מער מסתּמא ווי מענטשן צו האָבן ינאַדאַקוואַט ינטייק פון ייאַדיין, וויטאַמין ב 12, אייַזן און סעלעניום. מענטשן, אויף די אנדערע האַנט, טאָן ניט באַקומען גענוג מאַגניזיאַם, צינק, טהיאַמינע, ניאַסין און וויטאַמינס א, ב6 און סי.
רעגיאָנאַל דיפעראַנסיז זענען אויך קענטיק. ניט גענוגיק ינטייק פון ריבאָפלאַווין, פאָלאַטע, וויטאַמינס ב 6 און ב 12 זענען דער הויפּט שטרענג אין ינדיאַ, בשעת קאַלסיום ינטייק איז מערסט שטרענג אין דרום און מזרח אזיע, סאַב-סאַהאַראַן אפריקע און די פּאַסיפיק.
"די רעזולטאטן זענען וועגן," האט לערנען קאָ-מחבר Ty Beal, אַ עלטער טעכניש מומכע אין די גלאבאלע אַלליאַנסע פֿאַר ימפּרוווד נוטרישאַן אין שווייץ, געזאגט אין אַ פּרעס מעלדונג. "רובֿ מענטשן - אפילו מער ווי פריער געדאַנק, אין אַלע מקומות און אין לענדער אין אַלע האַכנאָסע לעוועלס - טאָן ניט פאַרנוצן גענוג פון קייפל יקערדיק מיקראָנוטריענץ. די גאַפּס שאַטן געזונט אַוטקאַמז און באַגרענעצן די גלאבאלע מענטש פּאָטענציעל. ”
ד"ר לאָראַן סאַסטרע, אַסיסטאַנט פּראָפעסאָר פון נוטרישאַנאַל ססיענסעס און דירעקטאָר פון דער פאַרם צו קליניק פּראָגראַם אין מזרח קאראליינע אוניווערסיטעט אין צפון קאראליינע, האט געזאגט דורך בליצפּאָסט אַז כאָטש די פיינדינגז זענען יינציק, זיי זענען קאָנסיסטענט מיט אנדערע, קלענערער, לאַנד-ספּעציפיש שטודיום. די פיינדינגז זענען קאָנסיסטענט איבער די יאָרן.
"דאָס איז אַ ווערטפולע שטודיע," האָט סאַסטרע צוגעגעבן, וועלכער איז נישט געווען ינוואַלווד אין דער שטודיע.
אַססעססינג ישוז פון גלאבאלע עסן געוווינהייטן
דעם לערנען האט עטלעכע וויכטיק לימיטיישאַנז. ערשטער, ווייַל די לערנען האט נישט אַרייַנגערעכנט די ינטייק פון ביילאגעס און פאָרטאַפייד פודז, וואָס קען טהעאָרעטיקאַללי פאַרגרעסערן עטלעכע מענטשן ס ינטייק פון זיכער נוטריאַנץ, עטלעכע פון די כיסאָרן געפֿונען אין דעם לערנען זענען אַז עס קען נישט זיין אַזוי ערנסט אין פאַקטיש לעבן.
אָבער דאַטן פון די פֿאַראייניקטע פֿעלקער קינדער פאַנד ווייַזן אַז 89% פון מענטשן אַרום די וועלט פאַרנוצן יאָדיזעד זאַלץ. "אזוי, ייאַדיין קען זיין דער בלויז נוטריאַנט פֿאַר וואָס ינאַדאַקוואַט ינטייק פון עסנוואַרג איז גראָב אָוווערעסטאַמייטיד."
"מייַן בלויז קריטיק איז אַז זיי איגנאָרירט פּאַטאַסיאַם אויף די גראָונדס אַז עס זענען קיין סטאַנדאַרדס," סאַסטרע געזאגט. "מיר אמעריקאנער באַקומען באשטימט די (רעקאַמענדיד טעגלעך פּענסיע) פון פּאַטאַסיאַם, אָבער רובֿ מענטשן באַקומען ניט קימאַט גענוג. און עס דאַרף זיין באַלאַנסט מיט סאָדיום. עטלעכע מענטשן באַקומען צו פיל סאָדיום, און נישט באַקומען גענוג פּאַטאַסיאַם, וואָס איז קריטיש פֿאַר בלוט דרוק (און) האַרץ געזונט."
אַדדיטיאָנאַללי, די ריסערטשערז געזאגט אַז עס איז אַ ביסל מער פולשטענדיק אינפֿאָרמאַציע וועגן יחיד דייאַטערי ינטייק גלאָובאַלי, ספּעציעל דאַטן שטעלט וואָס זענען נאציאנאל רעפּריזענאַטיוו אָדער אַרייַננעמען ינטייק איבער מער ווי צוויי טעג. די יאַקרעס לימאַץ די פיייקייט פון ריסערטשערז צו וואַלאַדייט זייער מאָדעל עסטאַמאַץ.
כאָטש די מאַנשאַפֿט געמאסטן ינאַדאַקוואַט ינטייק, עס זענען קיין דאַטן צי דאָס פירט צו נוטרישאַנאַל דיפישאַנסיז וואָס וואָלט זיין דיאַגנאָסעד דורך אַ דאָקטער אָדער נוטרישאַניסט באזירט אויף בלוט טעסץ און / אָדער סימפּטאָמס.
א מער נערעוודיק דיעטע
נוטרישאַניס און דאקטוירים קענען העלפֿן איר באַשליסן צי איר באַקומען גענוג פון זיכער וויטאַמינס אָדער מינעראַלס אָדער אויב אַ דיפישאַנסי איז דעמאַנסטרייטיד דורך בלוט טעסטינג.
"מייקראָנוטריענץ שפּילן אַ שליסל ראָלע אין צעל פונקציע, ימיונאַטי (און) מאַטאַבאַליזאַם," האט געזאגט Sastre. "אָבער מיר עסן נישט קיין פירות, וועדזשטאַבאַלז, ניסלעך, זאמען, גאַנץ גריינז - ווו די פודז קומען פון. מיר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַן פון די אמעריקאנער האַרץ אַססאָסיאַטיאָן, "עסן די רעגנבויגן."
דאָ איז אַ רשימה פון די וויכטיקייט פון די זיבן נוטריאַנץ מיט די לאָואַסט גלאבאלע ינטייק און עטלעכע פון די פודז זיי זענען רייַך אין:
1.קאַלסיום
● וויכטיק פֿאַר שטאַרק ביינער און קוילעלדיק געזונט
● געפונען אין מילכיק פּראָדוקטן און פאָרטאַפייד סוי, מאַנדל אָדער רייַז סאַבסטאַטוץ; טונקל ליפי גרין וועדזשטאַבאַלז; טאָפו; סאַרדינז; לאַקס; טאַהיני; פאָרטאַפייד מאַראַנץ אָדער גרייפּפרוט זאַפט
2. פאַליק זויער
● וויכטיק פֿאַר די פאָרמירונג פון רויט בלוט סעלז און צעל גראָוט און פונקציאָנירן, ספּעציעל בעשאַס שוואַנגערשאַפט
● קאַנטיינד אין טונקל גרין וועדזשטאַבאַלז, בינז, פּיז, לענטילס און פאָרטאַפייד גריינז אַזאַ ווי ברויט, מאַקאַראָנען, רייַז און טוווע
3. יאָדינע
● וויכטיק פֿאַר טיירויד פונקציע און ביין און מאַרך אַנטוויקלונג
● געפונען אין פיש, יאַמ - גראָז, שרימפּ, מילכיק פּראָדוקטן, עגגס און יאָדיזעד זאַלץ
4.יראָן
● יקערדיק פֿאַר דיליווערינג זויערשטאָף צו דעם גוף און פֿאַר וווּקס און אַנטוויקלונג
● געפונען אין ויסטערז, קאַטשקע, רינדערנס, סאַרדינז, קראַב, לאַם, פאָרטאַפייד טוווע, שפּינאַט, אַרטיטשאָוקס, בינז, לענטילס, טונקל ליפי גרינז און פּאַטייטאָוז
5.מאַגניזיום
● וויכטיק פֿאַר מוסקל און נערוו פונקציאָנירן, בלוט צוקער, בלוט דרוק, און פּראָדוקציע פון פּראָטעין, ביין און דנאַ
● געפונען אין לעגיומז, ניסלעך, זאמען, גאַנץ גריינז, גרין ליפי וועדזשטאַבאַלז און פאָרטאַפייד טוווע
6. ניאַסין
● וויכטיק פֿאַר די נערוועז סיסטעם און דיגעסטיווע סיסטעם
● געפונען אין רינדערנס, הינדל, פּאָמידאָר סאָוס, טערקיי, ברוין רייַז, קירבעס זאמען, לאַקס און פאָרטאַפייד טוווע
7. ריבאָפלאַווין
● וויכטיק פֿאַר עסנוואַרג ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם, ימיון סיסטעם, און געזונט הויט און האָר
● געפונען אין עגגס, מילכיק פּראָדוקטן, פלייש, גריינז און גרין וועדזשטאַבאַלז
כאָטש פילע נוטריאַנץ קענען זיין באקומען פון עסנוואַרג, די נוטריאַנץ באקומען זענען זייער קליין און ניט גענוגיק צו שטיצן מענטשן ס געזונט באדערפענישן, אַזוי פילע מענטשן ווענדן זייער ופמערקזאַמקייט צודייאַטערי ביילאגעס.
אָבער עטלעכע מענטשן האָבן אַ קשיא: צי זיי דאַרפֿן צו נעמען דייאַטערי ביילאגעס צו עסן געזונט?
דער גרויסער פֿילאָסאָף העגעל האָט אַמאָל געזאָגט, אַז "דער עקזיסטענץ איז גלייַך", און דאָס זעלבע איז אמת פֿאַר דייאַטערי ביילאגעס. עקזיסטענץ האט זייַן ראָלע און זייַן ווערט. אויב די דיעטע איז אַנריזאַנאַבאַל און נוטרישאַנאַל ימבאַלאַנס אַקערז, דייאַטערי ביילאגעס קען זיין אַ שטאַרק העסאָפע צו די נעבעך דייאַטערי סטרוקטור. פילע דייאַטערי ביילאגעס האָבן געמאכט גרויס קאַנטראַביושאַנז צו האַלטן גשמיות געזונט. פֿאַר בייַשפּיל, וויטאַמין די און קאַלסיום קענען העכערן ביין געזונט און פאַרמייַדן אָסטיאַפּעראָוסיס; פאַליק זויער קענען יפעקטיוולי פאַרמייַדן פיטאַל נעוראַל רער חסרונות.
איר קען פרעגן, "איצט אַז מיר האָבן קיין פעלן פון עסנוואַרג און טרינקען, ווי קענען מיר זיין דיפישאַנט אין נוטריאַנץ?" דאָ איר קען זיין אַנדערעסטאַמאַט די קאַנאַטיישאַן פון מאַלנוטרישאַן. ניט גענוג עסן (גערופן אַ נוטרישאַנאַל דיפישאַנסי) קענען פירן צו מאַלנוטרישאַן, ווי קענען עסן צו פיל (באקאנט ווי אָוווערנוטרישאַן), און זיין פּיקי וועגן עסנוואַרג (באקאנט ווי אַ נוטרישאַנאַל ימבאַלאַנס) קענען אויך פירן צו מאַלנוטרישאַן.
באַטייַטיק דאַטן ווייַזן אַז רעזידאַנץ האָבן גענוג ינטייק פון די דריי הויפּט נוטריאַנץ פון פּראָטעין, פעט און קאַרבאָוכיידרייץ אין דייאַטערי דערנערונג, אָבער דיפישאַנסיז פון עטלעכע נוטריאַנץ אַזאַ ווי קאַלסיום, אייַזן, וויטאַמין א און וויטאַמין די נאָך עקסיסטירן. די מאַלנוטרישאַן קורס פֿאַר אַדאַלץ איז 6.0%, און די אַנעמיאַ קורס צווישן רעזידאַנץ אַלט 6 און העכער איז 9.7%. די אַנעמיאַ ראַטעס צווישן קינדער אַלט 6-11 און שוואַנגער וואָמען זענען ריספּעקטיוולי 5.0% און 17.2%.
דעריבער, גענומען דייאַטערי ביילאגעס אין גלייַך דאָסעס באזירט אויף דיין אייגענע באדערפענישן אויף די יקער פון אַ באַלאַנסט דיעטע האט זייַן ווערט אין פּרעווענטינג און טרעאַטינג מאַלנוטרישאַן, אַזוי טאָן ניט אָפּזאָגן זיי בליינדלי. אָבער טאָן ניט פאַרלאָזנ זיך צו פיל אויף דייאַטערי ביילאגעס, ווייַל דערווייַל קיין דייאַטערי העסאָפע קענען גאָר דעטעקט און פּלאָמבירן די גאַפּס אין אַ נעבעך דייאַטערי סטרוקטור. פֿאַר פּראָסט מענטשן, אַ גלייַך און באַלאַנסט דיעטע איז שטענדיק די מערסט וויכטיק.
אָפּלייקענונג: דער אַרטיקל איז בלויז פֿאַר גענעראַל אינפֿאָרמאַציע און זאָל ניט זיין קאַנסטרוד ווי קיין מעדיציניש עצה. עטלעכע פון די בלאָג פּאָסטן אינפֿאָרמאַציע קומט פון די אינטערנעט און איז נישט פאַכמאַן. דער וועבזייטל איז בלויז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר סאָרטינג, פאָרמאַטטינג און עדיטינג אַרטיקלען. דער ציל פון קאַנווייינג מער אינפֿאָרמאַציע טוט נישט מיינען אַז איר שטימען מיט זייַן מיינונג אָדער באַשטעטיקן די אָטאַנטיסיטי פון זייַן אינהאַלט. שטענדיק באַראַטנ זיך אַ געזונט זאָרגן פאַכמאַן איידער ניצן קיין ביילאגעס אָדער מאַכן ענדערונגען צו דיין געזונט זאָרגן רעזשים.
פּאָסטן צייט: אקטאבער 04-2024
